au GOURMAND - Gurmánské Speciality

Gurmánské Speciality

FRANCOUZSKÉ GASTRONOMICKÉ SPECIALITY
Rychlé jídla
	CANARD A L'ORANGE		400 Kč
	Kachna na pomerančích
	CASSOULET AU CONFIT DE CANARD		360 Kč
	Kachní konfit s fazolemi
	CASSOULET AU CONFIT D'OIE		360 Kč
	Husí konfit
	SAUCISSES DE TOULOUSE AUX LENTILLES		238 Kč
	Toulouse klobásy s čočkou
	CONFIT DE CANARD bocal marmite (2 cuisses)		410 Kč
	Kachní konfit	850 ml
	CONFIT DE CANARD (4 /5 cuisses )		630 Kč
	Kachní konfit - stehna


Domácí Džemy
	CONFITURE D'ABRICOTS		115 Kč
	Meruňkový
	CONFITURE D'ANANAS		132 Kč
	Ananasový
	CONFITURE DE CASSIS		132 Kč
	Rybízový
	CONFITURE DE CERISES GRIOTTES		134 Kč
	Višňový
	CONFITURE DE CERISES NOIRES		150 Kč
	Třešňový
	CONFITURE DE FIGUES		143 Kč
	Fíkový
	CONFITURE DE FRAISES		159 Kč
	Jahodový
	CONFITURE DE FRAISES/FRAISES DES BOIS		175 Kč
	z lesních jahod
	CONFITURE DE FRAMBOISES		144 Kč
	Malinový
	CREME DE MARRONS		135 Kč
	Kaštanový krém
	CONFITURE DE MIRABELLES		132 Kč
	Mirabelkový
	CONFITURE DE MURES		132 Kč
	Ostružinový
	CONFITURE DE MYRTILLES		157 Kč
	Borůvkový
	CONFITURE PECHES ABRICOTS AUX AMANDES		132 Kč
	Meruňkovo - Broskvový s mandlemi
	CONFITURE DE PECHES		120 Kč
	Broskvový
	CONFITURE DE POIRES VANILLE		110 Kč
	Hruškový s vanilkou
	CONFITURE DE PRUNE D'ENTE		145 Kč
	Švestkový
	CONFITURE QUATRE FRUITS ROUGES		132 Kč
	4 druhy ovoce
	CONFITURE DE REINE CLAUDES		135 Kč
	Reine Claude švestkový
	CONFITURE DE RHUBARBES		115 Kč
	Rebarborový
	MARMELADE D'ORANGES AMERES		105 Kč
	Pomerančový
	MARMELADE D'ORANGES EN TRANCHES		120 Kč
	Pomerančový s kousky pomerančů

	MARRONS ENTIERS SOUS VIDE		140 Kč
	Celé kaštany


Jablečný mošt Cider
	CIDRE BRUT DE BRETAGNE "Moulin de Breuilh" Brut		130 Kč

	CIDRE DOUX DE BRETAGNE "Moulin de Breuilh"		130 Kč
	Sladký



Teriny a paštiky
	Pâté de campagne aux oignons confits 180g		85 Kč
	Domácí paštika s konfitovanou cibulí
	Pâté basque au piment d'Espelette 180g		95 Kč
	Pikantní baskická paštika
	Terrine de canard à l'orange 180g		110 Kč
	Kachní terina na pomerančích
	Terrine de chevreuil aux airelles 180g		135 Kč
	Jelení terina s brusinkami
	Terrine de faisan aux noisettes 180g		125 Kč
	Bažantí terina s oříšky
	Terrine d'oie aux figues 180g		135 Kč
	Husí terina s fíky
	Terrine de lapin aux pruneaux 180g		130 Kč
	Králičí terina se švestkami
	Terrine de liévre au romarin 180g		120 Kč
	Zaječí terina s rozmarýnem
	Terrine de sanglier forestiéres 180g		135 Kč
	Kančí terina
	Rillette de canard 180g		130 Kč
	Kachní rilette
	Rillette d'oie 180g		135 Kč
	Husí rilette
	Pâté de campagne au porc fermier 180g		88 Kč
	Domácí vepřová paštika
	Terrine de canard au poivre vert 180g		126 Kč
	Kachní terina se zeleným pepřem
	Terrine de lapin au vin de Jurancon 180g		105 Kč
	Králičí terina na víně
	Terrine de liévre aux noisettes		130 Kč
	Zaječí terina s oříšky

	Rillettes d'esturgeon d'aquitaine au piment d'espelette		310 Kč
	Jeseteří rilette s kořením
	Terrine de Saint Jacques 200 g		170 Kč
	Terina z mušlí sv. Jakuba
	Terrine de saumon aux petits legumes 200 G		170 Kč
	Lososová terina se zeleninou